1906年，由现任业主的祖父投资建设了该酒庄，78个容量为25000-35000升的木制的葡萄酒发酵罐放置在7200平方米的酿造车间里，至今仍有15个发酵罐还在使用中。 随着科学技术的进步和发展，酒庄采取传统与现代技术相结合的方法来生产、酿造葡萄酒。 现在，不锈钢罐已逐步取代老式的木制发酵罐，使用机械化的方式进行葡萄的采摘、运输、榨汁、冷却、分离等。 最后采用传统的方法，将新酿制的葡萄酒放入木桶中储存并进一步发酵，现有超过300个木桶存放在储藏车间，每3年更换新桶一次。 Preignes Le Vieux位于法国南部朗格多克的BEZIERS的东部平原上，酒庄拥有400公顷的葡萄园，其独特之处在于高超的把各种品种的不同果香味调和在一起，达到其酒的平衡性，其种植的品种有赤霞珠、美乐、歌海娜、希拉、佳丽娜等14种品种。