葡萄酒酒、烈性酒、啤酒&苹果酒——高品质盛宴

法国是高品质酒精饮料市场的一个领军者。环境条件——土壤和气候——加上葡萄酒生产商的专业技术、蒸馏器、酿酒厂，都使法国能够拥有多种高品质葡萄酒、烈性酒和啤酒。法国酒业组织精心并接受严格控制。这些资产使法国酒业能够满足世界各地不同消费者的需求。

葡萄酒

全球酒类品种最多的国家。法国多样的地形和气候也造就了法国产品的多样性。法国因其著名的主要酒产区和大量的独立葡萄园成为享誉世界的葡萄酒生产国度。

新鲜、芳香的阿尔萨斯起泡酒；浓香、利口苏特恩白葡萄酒；口感细滑、香浓、柔软的杜拉斯堡干红葡萄酒；或是醇厚、烈性圣爱斯特菲等等。法国葡萄酒种类繁多， 每个消费者都能找到一种适合自己一天佳肴、心情的法国酒。

品质保证。自从1936年起，界定地理区域的“注明原产地”规定（Appellationsd’ Origine）已经汇集了所有法国生产的高品质葡萄酒。这些葡萄酒都是按照世界最严格的规则酿制而成，要详细说明最大产量、授权葡萄品种、葡萄园种植技术，以及最新的酿酒方法。所有试图获得受保护原产地的葡萄酒（Appellation d’ Origine Controlee or AOC）都要接受分析和检验。他们由国家原产地和质量研究所正式批准（institut National de l’ Origine et de la Qualite-INAO）。

法国葡萄酒包括很多不同的保护原产地标志。PGI(Indications Geographiques Protegees-IGP)，最初法语是Vins de Pays。PGI葡萄酒是一个新的法国葡萄酒种类，可谓是真正的物有所值。尽管对每个指定酒有特殊的生产要求，以及综合的内部和外部质量管理，可以使用的葡萄各类仍有很大的空间，这让葡萄酒商能够使其产品更具创新性。

2009年确定的新葡萄酒各类中，大量的品牌餐桌葡萄酒都要来自法国。

香槟酒：让节日充满喜庆。香槟酒深受各地消费者喜爱，香槟酒是含气葡萄酒，受AOC指定保护。2009年法国香槟出口超过2.933亿瓶。对那些喜欢香味和气泡的人来说，香槟是特殊场合和活动的首选，从正式晚宴到低调的家庭庆祝活动。

烈性酒

天然与创新。法国各地生产的烈性酒有各种口味，这要得益于其所使用的各种材料。法国酒类产品极其丰富，但是最主要的还是法国酒业表现出一个现代行业的活力，并把握消费的新趋势。

法国白兰地非同寻常。朗姆酒充满异国风味。茴香酒总是令人陶醉。利口酒让人回味无穷。龙胆根和其它苦味酒让更令喜爱者陶醉其中。杜松子酒和伏特加让人充满活力。更不用说其桂冠名酒法国白兰地、阿马尼来克酒或卡巴度斯苹果酒了。

独一无二的产区酿制独一无二的产品。注有产地标识的烈性酒证明其酿制于一个IGP地区的边境内。此标识是以原产地认可酒的品质（土壤和当地的技术），而烈性酒只是这种认可的单一体现，这种标识无法效仿、无法复制。标明原产地不仅是质量标准的保证，也是其特性的保证。

啤酒

生活中不可缺少的啤酒。有很多种方式和场所让我们享受美食：美味餐馆、与朋友享受安静的晚餐、在酒吧或是咖啡厅吃一顿便餐、在附近公园的即兴野餐——有太多种可能。这些都有一个共同之处，那就是：啤酒必不可少。在任何场合啤酒都称得上是完美的饮品。不管是清色、琥珀色、白色或棕色，法国啤酒有各种口味，可以和各种菜肴搭配，从简单到复杂。法国啤酒美味至极，且营养价值丰富。

传统与创新结合。法国啤酒的优良品质和独特口味源于两个方面：尊重古老传统和法国酿酒大师成熟的技术。当今的酿酒师在尖端技术的帮助下发扬这一传统，为消费者酿制出最好品质的啤酒。

独具创新的酒香和令人惊奇的新口味，法国啤酒业不断创新以把握最新的市场趋势。

法国苹果酒

法国在布列塔尼和诺曼底地区有一个由来已久的传统：酿制的苹果酒比葡萄酒酒精含量低——酒精成分大约在2度到8度之间——苹果酒是含气酒，在法国菜中具有特殊的地位。特有的苹果酒制作过程受法律保护，以防止假冒并能保持其特有的口味。苹果酒深爱日本人和魁北克人的喜爱，欧洲其它国家的消费者也比较钟爱苹果酒，如德国、瑞士、比利时、西班牙和英国。

重要数字：世界第二大葡萄酒生产国

110,000个葡萄酒庄园，870酒窖和1050贸易公司

400个AOC葡萄酒，152个Vins de pays/IGP葡萄酒和46种烈性酒

欧洲主要大麦酒生产地，世界主要麦芽酒出口国和欧洲第五大啤酒生产国
 

尊治酒业转载